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Fertilizantes foliares en trigo: tecnología para mejorar calidad en el grano

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Uno de los principales problemas que viene atravesando el trigo fue la falta de precipitaciones durante el ciclo del cultivo, lo que ya se es- tima en pérdidas de rendimiento.

Pero ante las últimas lluvias, Fernando Mousegne, coordinador del Proyecto Agrícola, destacó que los cultivos pueden recuperarse, aun los que han sufrido algún estrés hídrico durante su desarrollo.

En este sentido, recalcó los beneficios de aplicar fertilizantes foliares durante este periodo del trigo para aumentar los rindes y mejorar la calidad del grano. Como característica principal de esta tecnología, el técnico del Inta de San Antonio de Areco aseguró que la aplicación se hace junto con la agregado de herbicidas o fungicidas (en cualquiera de los dos casos hay respuestas).

“Ahora sólo queda agregar los fertilizantes foliares junto con el agregado de fungicidas”, informó.

En este contexto, el técnico del Inta señaló que “esta tecnología cobra valor durante esta campaña ya que sirven no sólo para que el trigo reaccione mejor ante el estrés hídrico que sufrieron durante su desarrollo, sino que prepara al cultivo para esté en mejores condiciones cuando el clima se revierta”, indicó.

Mousegne estuvo realizando ensayos en el Inta durante varios años y si bien continúan estudiando las respuestas de rinde, señaló que “podríamos decir que van desde un 8% hasta un 15%. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en todas las situaciones no aumentan de rendimiento”.

En este sentido aclaró que esta técnica no reemplaza la fertilización de suelo, sino que simplemente sirve para complementar una situación adversa. “La fertilización foliar es un golpe más pero no suplanta ni la fertilización nitrogenada, fosforada o azufrada necesaria para el cultivo de trigo”, recalcó.

En este sentido, señaló que la fertilización foliar es una técnica que en los últimos años empezó a avanzar entre los productores. “No está generalizada en el sistema productivo pero es un pequeño escalón más para mejorar el rendimiento, sobre todo los productores de punta”.

En cuanto al costo/beneficio, uno de los principales puntos para el productor, destacó que los productos foliares no tienen un alto valor, y al sumarle respuestas de rendimiento del cultivo que van desde entre un 8 a 15% de rendimiento, la relación es buena.

“Además la parte operativa se hace con otra aplicación de otro producto, como herbicidas y fungicidas”.

En este último punto se explayó el técnico del Inta de San Antonio de Areco. En la época de macollaje, por ejemplo, el productor realiza la aplicación de algún herbicida, junto con el fertilizante foliar mejorando el metabolismo de la planta permitiendo que la misma intercepte más radiación y, en consecuencia, generando más biomasa.

Y otro momento oportuno, según Mousegne, es cuando el cultivo está en floración y el productor comienza con las respectivas aplicaciones de fungicidas para controlar las enfermedades En este momento puede mejorar la fijación de números de granos o la calidad .

“Esto depende de la cantidad de nutrientes que tenga el fertilizante”, expresó.

Pero durante esta campaña, Mousegne señaló que los productores se atrasaron durante la aplicación de fuentes nitrogenadas en el suelo por falta de humedad.

En esta línea, los productores deben poner el foco en esta situación, y si las condiciones climáticas favorecen (días de sol) el productor podría pensar en la fertilización foliar.

Cuidar el guardado, es cuidar el rinde

La cosecha de soja de la campaña 2011/12 ya está culminando y los rendimientos no son los esperados. Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, estimó una cosecha de soja de 39, 9 M de toneladas, un 20% menos que la campaña anterior, donde se llegó a 50 M de toneladas.

En este contexto, para no continuar perdiendo rendimientos, el cuidado del guardado de la bolsa resulta fundamental. Así lo describe Ricardo Bartosik, coordinador del Inta Precop.

Entre todos los cultivos, la campaña pasada hubo alrededor de 40 M de toneladas ensiladas, y en soja se llegóa ensilar 20 M de las 50 M, lo que significa un 40%.

Este año, Bartosik estimó que habrá 18 M de toneladas que se guardarán, basándose en el último informe de la Bolsa de Cereales (44 Mt). De esta manera, desglosó algunas recomendaciones para no continuar perdiendo rendimientos en el guardado.

En primer lugar, el coordinador del Inta Precop señaló que se debe prestar atención al lugar del armado de la bolsa. El terreno debe ser alto y no debe ser anegable, ni siquiera con una lluvia torrencial pasajera.

“El lugar debe tener una leve pendiente y debe ser firme para poder hacer una labor de embolsado para que los equipos no patinen”, destacó.

Además, el lugar debe estar limpio de rastrojo , sobre todo el embolsado de soja, ya que el rastrojo de este cultivo rompe con facilidad la parte de abajo de la bolsa.

La entrada de agua perdura hasta la extracción del grano, por lo que puede ocasionar graves pérdidas.

“No hay que elegir el lugar en el momento de la cosecha, ya que los contratistas te apuran y se arma la bolsa en el lugar más conveniente para la logística de la cosecha, pero la bolsa no perdura más de 6 meses”, sostuvo.

Una vez elegido el terreno, el armado de la bolsa es fundamental ya que sectores con aire entre la bolsa y el grano favorecen la condensación de agua y el deterioro del grano. Por consiguiente, hay que evitar pronunciadas irregularidades en la cara superior de la bolsa, por lo que se requiere un adecuado mantenimiento de frenos, neumáticos con adecuada presión y dibujo y buena sujeción de los pliegues de la bolsa en la embolsadora.

“Si se arman lomos en la bolsa favorecen la condensación de la humedad, el desarrollo de los hongos y, en definitiva, una menor calidad del grano”, indicó.

El otro aspecto importante es respetar el estiramiento máximo de la bolsa, porque si se sobreestira se hace más frágil.

“Hay que cerrar bien el extremo de la bolsa con termosellado,ya que evita la entrada de agua. La clave del almacenamiento es que la bolsa mantenga la hermeticidad”, destacó.

En caso de rotura se debe emparchar lo antes posible para detener la entrada de oxígeno, agua e incluso insectos. Si la bolsa se encuentra sin roturas, se puede plantear un almacenaje con bajo riesgo por un largo plazo (hasta 1 año), independientemente de la temperatura ambiente y del tipo de grano.

Por último, Bartosik subrayó la importancia del monitoreo de la bolsa para que el guardado de la soja sea lo más eficiente posible.

“El riesgo de almacenamiento se va a incrementar con la humedad del grano y la temperatura durante el almacenamiento”, destacó.

La humead se define en el momento de la cosecha, cuanto más seco se almacene los granos, mejor se conservarán. Y La temperatura depende de la época del año.

“Si almaceno solamente durante el invierno, la temperatura de la bolsa es baja, por lo tanto los productores pueden estar tranquilos”, señaló.

Por su parte, para el productor que pretenda almacenar en primavera, la temperatura de los granos de la bolsa va a aumentar, por lo que tendrá que almacenar estrictamente seco. Si el propósito es para semilla, la humedad de la semilla tiene que estar entre 12 y 12,5 para poder tener un alto poder germinativo.

Actualmente existen tecnologías como la medición de dióxido de carbono de la atmósfera interna en la bolsa que permite el diagnóstico rápido y preciso de los cambios en la condición de grano sin afectar la hermeticidad de la bolsa.

Es una tecnología que vienen desarrollando en el Inta hace 5 años. Si hay valores bajos de dióxido de carbono, el almacenamiento es el adecuado, pero por si alguna razón se dispara, el almacenamiento comienza a ser riesgoso

“Si hacemos las cosas bien, las mermas en bolsa son equivalentes a las mermas de un  almacenamiento en silo”, dijo.

Por otra parte, Bartosik informó que se están viendo, en bolsas de maíz del año pasado y trigo, problemas de peludo.

“Hay que mantener el pasto corto, hacer un cerco perimetral con la altura de los silos y tener un programa de control de roedores porque muerden los pliegues de las bolsas”, concluyó.

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